Почему когда скачиваю программу с оффициальных сайтов где нету вируса и прочего шлака то они занимают 5 гига на диске С

там 3 нюанса:
1) отключай антивирус
2) устанавливай игру так чтобы в пути не было русских букв
3) патчи надо устанавливать именно последовательно, т. е. нельзя тупо самый последний установить, а один заменяющий другой, и так далее, т. е. установи оригинальную игру. и в меню там будет версия игры и ставь патч обновляющий именно эту версию

А причём тут официальный или не официальный сайт и размер распакованного приложения? Объём занимаемого пространства от сайта никак не зависит

сказочник

пример то дай ??

Это как? Занимают 5гб но весят 523мб

Потому что это самораспаковывающийся архив.
523 Мб программа весит в сжатом виде.