Я не могу загрузить и запустить правильную версию wordpress с помощью docker-compose [closed]

Я пытаюсь запустить службу создания докеров из docker-compose.yaml. Предполагается, что служба будет основана на wordpress 5.7.0, но что бы я ни делал, я продолжаю получать файлы для wordpress 5.5.1. Я попытался обрезать все неиспользуемые образы, обрезать оборванные контейнеры, перезапустить докер, перестроить образы и другие команды. Я недостаточно знаю о докере, чтобы понять, почему старый базовый слой остался. Я считаю, что это отчасти потому, что я последний раз запускал это 8 месяцев назад, поэтому должны быть старые файлы, болтающиеся в слое или различиях или любых других пользователях докеров.

Мой docker-compose.yaml начинается с этого:

version: "3.7"
services:
  insights:
    build:
      context: .
      dockerfile: Dockerfile.local
    depends_on:
      - database
      - sass
    ports:
      - 8000:80
      - 8443:443
    restart: always
    environment:
      // ... some ENV variables
    volumes:
      - wordpress:/var/www/html:rw
      - ./wp-content:/var/www/html/wp-content:rw
      - ./wp-config.php:/var/www/html/wp-config.php:rw
      // ... other volumes mounted, like xdebug and migrations

Dockerfile.local выглядит так:

FROM wordpress:5.7.0

RUN apt-get update 
    && apt-get install -y  --no-install-recommends ssl-cert mariadb-client pv 
    && rm -r /var/lib/apt/lists/* 
    && a2enmod ssl 
    && a2ensite default-ssl

RUN pecl install xdebug 
    && docker-php-ext-enable xdebug

COPY entrypoint-local.sh /usr/local/bin/
RUN chmod +x /usr/local/bin/entrypoint-local.sh

EXPOSE 443

ENTRYPOINT entrypoint-local.sh

docker ps показывает работающий контейнер:

CONTAINER ID   IMAGE                         COMMAND                  CREATED          STATUS          PORTS                                         NAMES
91985439825d   insights-wordpress_insights   "/bin/sh -c entrypoi…"   18 minutes ago   Up 18 minutes   0.0.0.0:8000->80/tcp, 0.0.0.0:8443->443/tcp   insights-wordpress_insights_1

Если я выполню запуск в работающем контейнере и просматриваю файл, который ищу, я ожидаю увидеть версию 5.7.0, как указано в dockerfile.local файл, но вместо этого я вижу неправильную версию:

docker exec -it 91985439825d bash
root@91985439825d:/var/www/html# cat wp-includes/version.php
<?php
/**
 * WordPress Version
 *
 * Contains version information for the current WordPress release.
 *
 * @package WordPress
 * @since 1.1.0
 */

/**
 * The WordPress version string.
 *
 * @global string $wp_version
 */
$wp_version = '5.5.1';

я пытался

• здание без кеша: docker-compose build --no-cache insights
• удаление контейнеров и образов и перестройка: docker container rm <container ID>
• удаление изображения: docker rmi insights-wordpress_insights
• обрезка всех изображений: docker image prune -a, который удаляет кучу слоев, я думаю
• извлечение и построение самого базового образа: docker run -it wordpress:5.7.0 bash (что интересно не имеет /var/www/html/wp-includes/version.php)