Какой максимальный объём озу может работать на виндовс 7 64 и есть ли разница с 10кой?

Максимальный объём оперативной памяти, который может использовать Windows 7 64-битная, составляет 192 ГБ. Это ограничение установлено самой операционной системой.

Windows 10 64-битная также может использовать до 192 ГБ оперативной памяти. Однако, в отличие от Windows 7, Windows 10 может использовать более 4 ГБ оперативной памяти в 32-разрядных приложениях. Это достигается с помощью технологии PAE (Physical Address Extension).

Таким образом, в плане поддержки оперативной памяти Windows 7 и Windows 10 64-битные являются идентичными.

Зависит от мат.платы.

Любой, который поддерживает мат плата

у вас бан в гугл поиске?
максимально 192 Гб в про Enterprise и Ultimate версии

В Вики можете узнать, сколько поддерживает каждая 64-бит редакция. Домашняя Базовая — 8 ГБ, Домашняя Расширенная — 16, Про и выше — 192.