Как сократить время выполнения SQL запроса?

SELECT MIN(cast(pm.meta_value AS SIGNED)) AS min_price, MAX(cast(pm.meta_value AS SIGNED)) AS max_price
FROM wp_postmeta pm
WHERE 1=1
AND pm.meta_key = 'info_final_bid'
AND pm.meta_value != ''
AND pm.meta_value != 0

Сконвертировать поле meta_value в integer и проиндексировать

Можно поступить еще хитрее, и вычислять необходимые данные при добавлении.

Не понадобятся 10к записей, достаточно четырех значений — мин, макс, среднее и количество поступивших данных.

С минимумом/максимумом, думаю, проблем не будет, алгоритм расчета нового среднего на базе предыдущего описан здесь.

Алгоритм работает от О(n), как совет могу предложить сразу сортировать всю таблицу по возрастанию цены, тогда минимальный будет элемент с индексом 0, средний — (id последнего)/2, максимальный элемент — последний id. Как алгоритм сортировки предлагаю использовать qSort