Какую литературы Вы бы посоветовали для изучения ASP Net Core?

Я изучал по Asp.net core in action и Pro Asp.net core 3. Годные книжки, но там подразумевается что вы имеете представление в общих чертах как веб устроен, и что у вас есть какой-никакой опыт программирования. Плюс на каналах dotNET и NDC Conferences много интересных стримов.

Я начинал изучение aspnet core по метаниту.
Считаю, что для начала этого достаточно. Более глубоко познать его проще будет уже на практике.

1. RTFM курите гайдф майкрософта они офигенные
2. https://metanit.com/sharp/aspnet5/ там все круто
3. смотрите курсы MS и скачивайте обучающие материалы, даже по оглавлению можно понять что нужно

Я вот если честно не читал книг уже как 5 лет, просто кусками выкусываю из официальной документации.